Buchweizensterz - Gorenje
schließen
...

Buchweizensterz

Buchweizensterz

Zutaten

Für 10 Portionen
  • 600 g Buchweizenmehl
  • 100 g Griebenfett oder gehackter Schweinespeck
  • 1 l kochendes Salzwasser

Zubereitung

1 Das ganze Buchweizenmehl auf einmal in das kochende Salzwasser schütten, fünf bis zehn Minuten kochen lassen.
2 Das ganze Buchweizenmehl auf einmal in das kochende Salzwasser schütten, fünf bis zehn Minuten kochen lassen.
3 Noch fünfzehn Minuten kochen lassen, danach die Hälfte des Wassers abgießen und zur Seite stellen.
4 Den Sterz mit einer Gabel auflockern und mit heißem Griebenfett oder gehacktem Schweinespeck abschmälzen.