Schweinskeule abspülen und trocknen, salzen und mit Knoblauchzehen und Gewürznelken spicken. Mit Zitronenscheiben belegen, Petersilienzweige und zerdrückte Zimtrinde zufügen. Mit Kümmel, Pfefferkörnern und zerdrücktem Lorbeerblatt bestreuen. Keulenstück in das Schweinsnetz wickeln, in den Bräter geben und im Backofen braten. Der Netzhautbraten bekommt einen intensiveren Geschmack, wenn er einige Tage vor dem Braten in Marinade eingelegt wird.
Rotwein aus der Region Posavje, z.B. Lemberger, Portugieser oder Šipon
